Bicarbonato sódico 100 grs funcakes

Beschrijving

Funcakes biedt u de beste technische ingrediënten voor uw creatieve bakkerijrecepten. Natriumbicarbonaat, ook bekend als koolzuur, natriumbicarbonaat of natriumbicarbonaat, is het ideale opvoer voor het bakken van koekjes, brood (soda brood) en cake. Tijdens het bakken reageert het met andere ingrediënten en wordt koolstofdioxide vrijgemaakt, waardoor het gebakken product luchtig wordt. De zure ingrediënten die deze reactie veroorzaken zijn onder andere: tartaarzuur, citroensap, yoghurt, boterzuur, cacao, azijn en honing. Natriumbicarbonaat kan worden gebruikt als vervanging voor bakpoeder, mits er in het recept voldoende zure ingrediënten aanwezig zijn. De meeste bakpoeders bevatten natriumbicarbonaat gecombineerd met tartaarzuur.