Meringuepoeder 150 g funcakes

Beschrijving

Funcakes biedt je de beste technische ingrediënten voor je creatieve banketrecepten. FunCakes meringue poeder is geschikt voor het maken van meringues, pavlova en Amerikaanse botercrème. Het poeder is klaar voor gebruik, voeg eventueel een beetje water en suiker toe Tip: Gebruik altijd een schone lepel. Door de structuur van het product is het niet geschikt voor het bereiden van royal icing of royal icing. oven op 120°C (100°C heteluchtoven). Meng 14 gram meringuepoeder met 125 ml water en 125 gram poedersuiker. Klop het mengsel op hoge snelheid tot je een wit schuim krijgt. Klop tot je pieken kunt maken die niet vallen. Met een sleeve de meringues op een met bakpapier beklede bakplaat leggen en ca. 1,5 uur. Laat de meringues afkoelen in de oven.Pavlova bereiding: Verwarm de oven voor op 120°C (heteluchtoven 100°C). Meng 14gr. poeder met 125 ml water en 120 gr. van poedersuiker in een kom en meng met de mixer. Klop op hoge snelheid tot je een wit schuim krijgt en voeg geleidelijk de rest van de suiker toe. Klop tot je pieken kunt maken en ze niet vallen. Het is zeer stijf en resistent. Bedek de bakplaat met bakpapier en leg het mengsel erop. Druk een beetje aan met de bolle kant van de lepel. Het mengsel moet een diameter hebben van ca. 20cm Droog de meringue ca. 2 uur en laat afkoelen in de oven. Klop 250 ml slagroom stijf met 2 eetlepels poedersuiker en stevige room. Bedek met de crème. Voor een "ijs" effect kun je ze afdekken met suiker. Versier de pavlova met vers fruit. Bereiding American Buttercream: Meng 190 gram crisco met 7 theelepels (35 gram) water, voeg 450 gram poedersuiker en 15 gram meringuepoeder toe en meng. Voeg 4 theelepels (20 gram) water toe en meng.