Glycerine 120 g funcakes

Beschrijving

Funcakes biedt je de beste technische ingrediënten voor je creatieve banketrecepten. Glycerine is een veelzijdig product dat voor veel dingen kan worden gebruikt. Het houdt taarten langer vers, verbetert de textuur van zelfgemaakte fondant, voorkomt suikerkristallisatie en kan voorkomen dat botercrème uitdroogt.Voeg voor het bakken een paar theelepels glycerine toe aan het cakebeslag om de cake langer vers te houden. Een beetje glycerine in de royal icing geeft glans en voorkomt dat de icing hard wordt en uitdroogt. Maakt royal icing makkelijker aan te brengen.Voorkomt kristallisatie van suiker door toevoeging van glycerine bij het verhitten van suiker en water tot een hoge temperatuur. Glycerine werkt ook als weekmaker in fudge, truffels en karamel.Glycerine kan voorkomen dat botercrème uitdroogt en korstvorming krijgt. Houdt je botercrème zijdezacht en helpt hagelslag en andere decoraties op je taart te plakken Verbetert de textuur en soepelheid van zelfgemaakte fondant. Het kan ook helpen om oudere en stijvere fondant zachter te maken, een paar druppels toevoegen en over de fondant vouwen tot een gladde massa Inhoud: 120 gram.