Druppels bolvormige zwarte olijven caviaroli albert adria

Beschrijving

Ontdek de exclusieve Caviaroli-producten, waarmee u thuis ongelooflijke gastronomische gerechten kunt bereiden. Sferificaties van zwarte olijvensap uit Aragon (gemalen tafelolijven) met een intense olijfsmaak. Amandelvormig en met een maximale diameter van ongeveer 20 mm, hebben ze een intens zwarte kleur en een dichtere textuur dan de groene bolvormige olijf. Kenmerken die hem sterk doen lijken op een echte zwarte olijf Een klassiek voorgerecht uit de moleculaire keuken of avant-garde, klaar om te gebruiken en te consumeren. De bolvormige olijven zitten in een mengsel van pekel en extra vergine olijfolie om hun conservering te verbeteren en zodat ze, wanneer ze uit de pot worden gehaald, een fijn laagje hoogwaardige olie hebben die ze glans en een geweldig aroma geeft. alleen worden geserveerd in een cateringlepel, een Japanse soeplepel of in een normale dessertlepel die op de rand van het bord of het dienblad rust waar het wordt gepresenteerd.