Druppels bolvormige pittige groene olijven caviaroli albert adria

Beschrijving

Ontdek de exclusieve Caviaroli-producten, waarmee u thuis ongelooflijke gastronomische gerechten kunt bereiden. Sferificaties van olijvensap (geplette tafelolijven) met een intense olijfsmaak en een vleugje chipotle, een Mexicaanse gerookte chili. Bollen met een diameter van ongeveer 20 mm met een vloeibare binnenkant die in de mond barsten wanneer je erop bijt, waardoor het sap vrijkomt.Een klassiek voorgerecht uit de moleculaire keuken of avant-garde, klaar om te gebruiken en te consumeren. De bolvormige olijven zitten in een mengsel van pekel en extra vergine olijfolie om hun conservering te verbeteren en zodat ze, wanneer ze uit de pot worden gehaald, een fijn laagje hoogwaardige olie hebben die ze glans en een geweldig aroma geeft. alleen worden geserveerd in een cateringlepel, een Japanse soeplepel of in een normale dessertlepel die op de rand van het bord of het dienblad rust waar het wordt gepresenteerd.