Witte peper penja kameroen terre exotique

Beschrijving

Penja witte peper wordt rijp geoogst en in de zon gedroogd in de provincie Moungo (Kameroen). Alle productiestadia (oogsten, koelen, wassen, drogen, selecteren) zijn volledig handmatig en worden voornamelijk uitgevoerd door de deskundige handen van de vrouwen van de stad. Tegenwoordig geniet de Penja-peper wereldwijd gastronomisch succes. In 2014 werd het de eerste beschermde geografische aanduiding (BGA) op het Afrikaanse continent.