Peper Voatsiperifery Madagaskar Terre Exotique 60 g

Beschrijving

Oorspronkelijk afkomstig uit Madagaskar, komt de naam van "Voa", wat fruit betekent, en "tsiperifery", de naam van de plant in het malagassisch. De Malgaasche dorpsgemeenschappen oogsten deze zeer zeldzame peper volledig handmatig tussen juni en augustus. De Voatsiperifery groeit in de wildernis in de tropische regenwoud van het zuidoosten van Madagaskar. De oogst is moeilijk en gevaarlijk: de klimplant bereikt een hoogte van tot 30 meter en de vruchten stijgen naar de zon in het bladerdak. Het is een peper met complexe aroma’s, houtige, fruitige en geroosterde kruidennoten.