Marron Glace Bombon Jar 160 g Cuevas

Beschrijving

Ontdek het ongelooflijke Brown Glace-product. De magie van Marron Glace Cuevas komt zowel voort uit de oorsprong als uit het productieproces zelf. Dit ambachtelijke product uit Galicië is afkomstig van slechts een tiental van de meer dan 80 soorten kastanjes die in de Galicische bossen voorkomen. De vruchten, de kastanjes, worden onderworpen aan een strenge selectie, waarbij rekening wordt gehouden met organoleptische en morfologische criteria. Slechts enkele kastanjes zullen worden gebruikt om het metamorfoseproces te ondergaan om Brown Glacé te worden. Verrukkelijk. Alleen. Met de garantie van het merk Cuevas wordt het verheven tot de categorie Marron Glacé.Het fruit wordt, eenmaal geselecteerd, blootgesteld aan een delicaat en netelig schilproces met behulp van waterdamp, waarvoor een complexe voorziening van specifieke technologie vereist is. Eenmaal klaar, worden ze individueel gekonfijt via een langzaam proces van osmose in een nectar, om ze vervolgens te verfraaien met een dunne en knapperige, naar vanille geurende glascoating. Een delicate behandeling die meer dan 240 uur geduld, toewijding en doorzettingsvermogen omvat en die het authentieke karakter en de goedheid van dit zorgvuldige product zichtbaar rechtvaardigt.