La chipotle medium-lage jeukende technische saus la chipotle

Beschrijving

Technische, pittige saus gemaakt van het melkzuurgistingsproces gedurende twee jaar, bij constante temperatuur, van rijpe serrano-chili, handmatig versnipperd. Vervolgens wordt het basisgist een half jaar geweekt in ECO appelciderazijn, samen met morita chili. Proefnotitie - Zeer aromatische saus, met een intense en azijnsmaak, met een medium-lage kruidigheid. Consistentie en dichtheid bijna vloeibaar. Gefilterd. Glutenvrij en lactosevrij. Zonder bewaarmiddelen