Kleurstof voor chocolade donkerblauw Sugarflair 35 g

Name: Kleurstof voor chocolade donkerblauw Sugarflair 35 g
Brand: Sugarflair
SKU: AL-RC-C307
Price: 5.50 EUR
Availability: InStock

Mark: Sugarflair

Flash-aanbieding: € 5,50 (€ 15,71 per 100 g)

PVP: € 7,75

Beschrijving

De donkerblauwe chocoladeverf Sugarflair 35 g is speciaal ontwikkeld om witte chocolade, cacaoboter en chocoladetoppers te kleuren met intense, uniforme en professionele resultaten. Ideaal voor pralines, figuren, tabletten, choco transfer, decoratieve vormen en creatieve bakkerijproducten. De formule op basis van cacaoboter zorgt voor een perfecte integratie met de chocolade zonder de textuur of het gedrag tijdens het temperen te veranderen. Sugarflair is een prestigieuze Britse merk gespecialiseerd in voedingskleurstoffen en decoratie voor professionele bakkerij, internationaal erkend om de kwaliteit van haar producten. Formaat 35 gram. Kleur: donkerblauw. Speciaal voor chocolade. Geschikt voor veganisten.

features

Tipo de producto:: Colorante en gel

Details

Meer informatie

Gebruiksaanwijzingen: De dop verwijderen en op volle vermogen (800W) in de magnetron 10 seconden verwarmen. Na elke 10 seconden goed roeren en herhalen tot het volledig gesmolten is. Het kleurstof kan ook in een waterbad gesmolten worden. Vervolgens het kleurstof op een chocolademodel of op een acetaatplaatje aanbrengen om kleurrijke ontwerpen te creëren die je chocoladewerk transformeren. Let op: de uiterlijke verschijning van deze kleurstoffen in de pot kan alarm wekken vanwege de vlekken, witte merken en cirkelvormige merken die ontstaan door de cacaoboter. We kunnen garanderen dat deze merken een natuurlijk proces zijn, bekend als cacaoboterbloei of 'vetbloei'. Deze 'bloei' ontstaat tijdens de productie, wanneer de kleurstof afkoelt of wordt getemperd, wat leidt tot het vormen van onregelmatige kristallen. Hoewel het eruitziet, is het geen schimmel. Schimmel heeft water nodig en chocolade wordt geclassificeerd als anhydroom (bevat geen water). Als je het kleurstof voor chocolade opnieuw smelt, verdwijnen de merken en werkt het perfect en heeft het de verwachte smaak. Ingrediënten: cacaoboter, kleurstof: E153. Dit product is: noten- en notenproductenvrij, geschikt voor vegetariërs en geschikt voor veganisten.